At sætte til bords er et meget delikat arbejde, så vist som alt, hvad der kan komme til at kollidere med den menneskelige forfængelighed, må behandles med største varsomhed. Først efter at samtlige svar på indbydelsen til en sammenkomst er …

Bordsætning Læs mere »

Foto: Pixabay.

Vore måltider ved festlige lejligheder er i international stil Vi danske er vant til at spise godt. Den danske mad er i al almindelighed solid og, sammenlignet med fx den franske, fed. Dette gælder dog kun vor daglige, vor nationale …

Selskabsmaden Læs mere »

Foto: Pixabay.

Cocktails I de senere år er det blevet meget almindeligt, at gæsterne, umiddelbart før de går til bords, får en cocktail, hvortil serveres fx sandwiches eller snitter med kaviar, oliven el. lign. Formålet hermed er naturligvis at skabe stemning, således …

Vin og Spiritus Læs mere »

Foto: Pixabay.

Serveringspersonalets forhold Da det kan blive af afgørende betydning for et selskabs vellykkede forløb at serveringen foregår på rigtig måde og uden gnidning, må alt, hvad der står i forbindelse med den, i forvejen omhyggeligt tilrettelægges, service m. m. stilles …

Servering Læs mere »

Foto: Pixabay.

Nydelsen øges væsentlig, hvis det sker i tiltalende omgivelser. For de fleste mennesker spiller det en stor rolle, under hvilke forhold de spiser deres måltider. Nydelsen øges væsentlig, hvis det sker i tiltalende omgivelser og i selskab med mennesker, der …

At spise og drikke Læs mere »

Foto: Pixabay

Flasken eller karaflen med rødvin står normalt ved hveranden kuvert. Glassene står foran og som regel lidt til højre for kuverten, helst ikke lige for, da man i så fald let dypper ærmet i tallerkenen, når man vil drikke. Normalt …

Med glas i hånden Læs mere »

Foto: Pixabay.

Vi selv finder det hyggeligt at »drikke glas« med hinanden Vi nordboere har jo den for de fleste andre folk temmelig uforståelige skik at »drikke glas« med hinanden. Vi selv finder det hyggeligt og synes, det tilvejebringer en kontakt imellem …

Hilsen ved bordet Læs mere »

Foto: Pixabay.

Brug at kopper Når man drikker af et par kopper, løfter man normalt overkoppen med højre hånd, idet man fatter om hanken med tommelfingeren forpå og pege- og langfingeren bagpå og under den de øvrige fingre samlede tæt op til …

At forsyne sig og andre Læs mere »

Foto: Pixabay.

I mange tilfælde praktisk at stille bordene op aftenen i forvejen Selve dagen for selskabet — lad os antage, det er en stor middag — vil det, som foran nævnt, være klogt at begynde forberedelserne i god tid. da der …

Dagens forberedelse Læs mere »