Fransk servering?
🔄 Sidst opdateret: 4. maj 2025
Spørgsmål:
Jeg er studset over begrebet fransk servering, hvad betyder det?
Svar:
Ved fransk servering forstås at gæsterne får præsenteret fadet fra venstre, og selv tager.
Ud over fransk servering, findes også:
- Engelsk servering: Fadet bliver præsenteret fra venstre og serveringspersonalet tager med gaffel og ske og placerer kød og tilbehør på gæstens tallerken.
- Russisk servering: Maden er anrettet på fade og servicepersonalet fylder på tallerken under præsentation for gæsten.
- Amerikansk servering: Maden lægges på tallerkenen i køkkenet, og bringes ind til gæsterne og serveres fra højre side.
