Den liflige drik med brus
Af alle festlige drikke, er kongen uden sidestykke champagnen.
Det kan dreje sig om den største fest, bryllup, hvor champagnen så godt som altid er standardudstyr i transportmidlet fra kirken og videre til reception eller fotograf.
Champagnen tilføjer magisk stemning hjemme ved enhver fest der skal fejres med maner. Ikke mindst alle bryllupsdage. Også de der fejres på tomandshånd, kan få et himmelsk løft ved de gyldne dråber.
“Jeg drikker stjerner” sagde Dom Perignon, munken der sættes som opfinder af champagnen.
Nytårsaften er også en klassikker med champagne til at byde det nye år velkommen.
Som med alle andre vinprodukter, er der mange variationer af champagne, så den kan være afstemt efter lejligheden og fx være en eminent velkomstdrink der er valgt efter aftenens menu.
Om champagnen (eller en anden mousserende vin i den mere tilgængelige prisklasse) skal være tør eller sød, er selvfølgelig individuel og efter festlighedens karakter, men der er blandt andet mulighed for at se efter flg. grader af sødme:
Brut; dette er den helt tøre drik.
Sec; er det halvtøre produkt.
Demi-Sec; er en halvsød fornøjelse.
Doux; er meget sød.
Såfremt der er en årgang på champagnen, er det et kvalitetstegn i sig selv, eftersom det kun er gode årgange der bliver tillagt årstal.